在宠物经济爆发的今天，原料管制已成为斟酌一款宠物食物是否及格的“金尺度”。关联词，面对五花八门的配料表，你真实看懂了吗？为何“肉骨粉”与“副家具粉”在养分上几无互异，却在商场上际遇天渊之隔的待遇？生肉喂养真实是转头自然，如故躲避和尚氏菌与养分短少的风险？

维尔福宠物课堂今天带来了一篇泰斗文献《宠物食物原料管制》，这篇著作深切领悟好意思国食药监局（FDA）及饲料管制协会（AAFCO）的监管逻辑。咱们将逐个拆解牛肉中的疯牛病风险、丙二醇在猫粮中的禁用原因。

这不仅是一篇科普，更是一份给整个宠物食物从业者及资深铲屎官的原料安全参考文献。

原料问题

作家:GREG ALDRICH, PHD

译者：靳峰

本文基于兴趣兴趣翻译，非盈诓骗途

许多常见的原料和大部分咱们无人不晓的‘优质’或‘养分价值高’的原料王人会存在原料的安全使用和管制问题。有些原料被咱们高度爱重况兼严格监管。有许多机构向好意思国食物药监局兽医管制中心（CVM）建议，但愿他们对一些畸形的原料因素是否不错使用作念出进一步的解释。这些原料如：苋属植物，藜麦，猫薄荷，洋葱粉，氨基葡萄糖，软骨素，鲨鱼软骨，鹿茸，多种草药和植物 – 包括大麻 (Burkholder, 2002)。

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咱们在这个章节中仅经营上述原料的管制问题。下文证明了对照旧存在的原料奉行的管制条例、新原料获取使用许可的模样和一些原料和原料分类或被好意思国接洽部门高度监管的原料。

轨则

好意思国食物药监局（FDA）有背负实施春联邦食物、药物和化妆品的管制，以此保险东谈主类和动物的食物安全和适合的标签证明。好意思国食物药监局中的兽医管制中心（CVM）细致动物药品，药用饲料、食物添加剂和饲料原料管制-包括宠物食物 (Benz, 2002)。兽医管制中心检测并确立饲料混浊的尺度，批准安全的食物添加剂和管制FDA药用饲料和宠物食物。畸形的轨则不错在联邦轨则标题21中找到，主要在582（GRAS – General Recognized as Safe 一般以为安全的物资），573（食物添加剂）和501（动物食物标签）。

FDA与州监管部门通过好意思国饲料管制协会（AAFCO）确立并实行径物饲料长入尺度。AAFCO是联邦和州的监管部门的一个协会，但是这个组织自身莫得监管的权力。这个联邦和州的监管部门细致奉行联邦和州的法律。这个和AAFCO的定约为饲料管制提供管制守则、信息和器用等，以便惩办法务和市面上原材料不可使用等问题。为了践诺操作，AAFCO官方出书物是一个全面的、有用户亲和力的对于配方守则和原料界说的资源信息，为业内专科东谈主士管事（附录H中有接洽模样）。需要驻防的是轨则不时变化，是以务必保证你不时查询所在国度的最新轨则。

宠物食物家具的标签有严格的轨则，必须在家具总分量的基础上，按照原料的含量若干按降序成列。在家具中被使用的每个原料王人要求被列出常用名或通用名-已被AAFCO界说的原料物资称呼 (AAFCO, 2002)。

不错通过下列模样不错使原料得回宠物家具的使用许可：

好意思国饲料管制协会原料界说通过‘管制解放裁量权文凭’ 不然就是‘无异议文凭’

食物添加剂苦求

一般以为安全的物资：FDA批准或自我批准

常用或通用名

农业部文牍处审批

环境保护局农药批准

好意思国农业部生物家具批准

FDA色素添加剂批准/经批准的生物工程植物

兽医管制中心以为膳食补充剂健康与训诫法（DSHEA）不适用于宠物食物。膳食补充剂健康与训诫法允许在东谈主类食物添加剂中使用新原料的步履会激励或促使宠物食物制造公司在宠物食物中使用一样类型的化合物。许多公司王人接管使用一些不在AAFCO列表中的原料，或这些原料的作用也不是列表中界说的，以此但愿梗概股东原料管制。

一些州的饲料管制部门作念出了回话。为了达到长入实施审批的办法，AAFCO竖立了原料销售计策执行（ESMI）职责小组。为了测试这个监管经过和为州的管制东谈主员提供配景贵寓和匡助，已有一个原料被批准（紫草科植物）。其他（或更为流行）的原料也会成为将来的实施所在。

国度动物添加剂委员会（NASC）-行业交易组织，但愿修改AAFCO准则幸免对全局的执行形成剧烈的影响。据AAFCO网站（www.AAFCO.org）上发布的通知，这已被AAFCO审核，将来可能会使畸形原料的审批过程愈加通顺。

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肉，杰出是牛肉

诸多因素影响了肉的使用，杰出是牛肉。最近牛海绵状脑病（BSE），口蹄疫（FMD）和戊巴比妥混浊影响了肉类在宠物食物中的使用。每个肉类原料王人照旧被AAFCO官方出书物列出，是以肉类自身的遗传安全性和尺度王人不是问题。由于肉用六畜是饲养模样和环境的产物，他们很容易受到微生物的混浊。肉是一种原料，在异日可展望的这段时间内，王人会受到捏续的详备审查。这对于食物安全规模和保护公众消费（东谈主类和宠物）王人是一件善事。底下简要的经营了每个问题。

牛海绵状脑病（BSE），俗称‘疯牛病’，是一种慢性退行性疾病，影响牛的核心神经。BSE 属于传染性海绵状脑病（TSEs）家眷。这个疾病与科鲁兹佛得-雅克病（vCJD）的变种（主要在英国发生）有一定的接洽。vCJD会导致进行性神经系统软弱疾病，平时是致命的。

莫得左证标明BSE会出当前犬、马或其他宠物如鸟类、爬行径物和沙鼠身上。但是在欧洲发现过猫的TSE。据好意思国农业部，尽管积极寻找过高风险的牛，但在好意思国莫得发现BSE。况兼，在好意思国，无论是猫如故东谈主身上莫得发现任何与BSE接洽的病例。

好意思国农业部细致出进口终了的执行而FDA细致执行‘饲料禁令’。根据21CFR 589。2000，饲料禁令主如果监察、训诫和追踪的一个能力 (Burkholder, 2002)。自1991年，好意思国谢绝进口动物食物，包括来自BSE疫区国度的含反刍动物（牛或羊）原料的宠物食物。

好意思国农业部动植物健康监测管事中心（APHJS）从1997年起就谢绝从欧洲进口反刍动物原料。从2000年起，进口管制严格轨则不允许从BSE疫区国度进口索求的动物卵白质，无论开端于什么物种。进口管制适用于所用索求的动物卵白质家具，无论最终用途（如：用于宠物食物或其他动物饲料）。据CVM网站，这意味着不成从BSE高危国度进口任何含肉的宠物食物，整个好意思国宠物食物制造商使用的肉类原料王人来自好意思国的动物，或动物肉类原料来自无BSE的国度。

饲料禁令中的一些食物原料严禁当作牛饲料（主如果自好意思国和其他无BSE国度的牛副家具），但牛肉、骨粉、骨血等王人不错在宠物食物中使用。FDA和好意思国农业部以为血液和血清家具是安全的，食用的情况下不会传播BSE和其他自然产生的TSE疾病(American Protein Corporation, 200 I)。

对于这个主题的最新讯息和条件变更，请参考以下网址：

www.BSEinfo .org 和 www.fda .gov/cvm。

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口蹄疫

口蹄疫（FMD）照旧多年莫得在好意思国爆发了。但是前不久在英国爆发的口蹄疫提升了咱们对口蹄疫的爱重。口蹄疫是一种传染性病毒，通过体液和混浊的空气在动物之间传播。主要影响偶蹄类动物，如牛、猪、绵羊、山羊和鹿等。对于东谈主类来说不是一个影响健康的疾病，但是东谈主类会在不知情的情况下传播此病。疾病会严重影响动物繁育和性能。因此，限定潜在的疾病爆发是重中之重，举例对患病畜群进行阻止和扑杀。

在伴侣动物接洽问题上，由于口蹄疫的疾病爆发和预警会径直影响到肉类原料的进口审查和可用性。大多数原料照旧由于BSE管控而被阻止会审查。对于口蹄疫的进一步信息，请参考网站：www.FMDinfo.org。

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戊巴比妥戊巴比妥，是戊比妥酸盐，兽医用于安乐死或消弱动物。戊巴比妥出当前一些宠物食物中，有消费团体宣称有猫狗被安乐是由于宠物食物的供应链中此原料。但是FDA进行了2步研究，标明自然狗粮样品中检出了药物残留但是DNA分析中莫得检测出狗或猫的卵白质。其次，FDA研究东谈主员发现狗摄入低剂量的戊巴比妥钠（在食物中找到的药物残留的浓度）不会对健康形成负面影响 (FDA report, 2002)。在狗粮样品中找到的最高浓度也比最低激励药感性影响（冷静作用）的剂量低了5000倍。

称呼大战 – 副家具

1998年建议将‘副家具’（如禽类副家具粉）鼎新为‘卵白质’（如禽类卵白质粉），却被AAFCO驳回了。最新的建议是将副家具中的‘副’去掉。建议者要求副家具不错与肉骨粉、鱼粉和羊肉粉等公道竞争。强横攸关的是消费者的不雅念和原料称呼在标签上的呈现模样。很理由的是，经过一系列研究发现访佛的禽类肉骨粉和禽类副家具粉在养分因素上的确莫得分辨。同样的，许多附加因素如内脏，需要标注‘副家具称呼’，关联词它在质地上却优于许多非副家具的养分因素(Aldrich and Daristotle, 1998)。

有机好意思国农业部国度有机款式NOP（ www.ams.usda.gov/nop ）中列出了经过哪些模样生产或获取的原料不错被以为是‘有机的’。根据2002年3月比尔-浩克（好意思国农业部商场和管制款式副部长）的信函，NOP以为宠物食物属于他们的统治范围，但是AAFCO对 ‘有机’莫得杰出的界说 (Dzanis, 2002)。

NOP列出的尺度文献内容暗示宠物食物的标签问题还未被惩办，还需要好意思国农业部，国度有机尺度委员会（NOSA）和宠物行业的进一步协商（7 CFR part 205）。简而言之，在这个协商达成一致前，在宠物食物包装上列出原料或整个这个词家具是有机的可能会有被监管的风险。

生肉

食物药监局轨则‘生产伴侣动物、圈养动物、非伴侣食肉动物和杂食动物的生肉类食物和贴标签’需要提供杰出证明生产和贴标签的食物中含有生肉或生的动物组织，为狗、猫、其他伴侣动物或其他宠物；圈养动物、非伴侣食肉动物和杂食动物食用。食物药监局‘不驯顺生肉食物有保护公众免受关键健康风险的作用，杰出是这些食物被用来饲喂家养宠物’。

据食物药监局，那些制造并销售原材料和动物原料家具的公司，需要更严格的纪律轨制，以此来保证他们的家具和家具标示相宜宠物主东谈主和宠物的食物安全健康，不出现养分短少的风险。东谈主类应用‘东谈主类应用’ 这个词运行被许多宠物食物企业使用，办法是解说这个原料有最佳的质地、极新度、圆善度、并不错在东谈主类食物中应用。但这给一个之前不存在的原料创造了新的界说。在东谈主类耗尽品中，原料的使用许可过程需要好意思国农业部检测后招供为‘可食用的’。那些接管使用这个标签的家具，其中任何不显着的用词王人会导致问责告状或管制行径。

混浊物

标题21 CFR 章节的 509.30 描写了多氯联苯PCBs的临时不错容忍度。多氯联苯是有毒的工业化学原料。由于它的庸俗扩散性、不可控的工业开拓，多氯联苯成为捏续的、精深存在的环境混浊物。因此，食物和动物饲料（主如果动物和海洋原料）其中多氯联苯是不可幸免的环境混浊。

粘土（球土）被当作抗结块原料被庸俗用于含有的种子羼杂物、预混料和饲料中。在1997年，食物药监局发布了一封信函，要求自觉住手络续使用粘土，因为粘土中含有二噁英混浊，此后又发现存些地方的粘土中含有比地皮中高100倍的浓缩二噁英。球土在21 CFR 第582部分中被当作安全物资，在第573部分中当作许可的食物添加剂（低于2.5%）。但是矿物资粘土的供应商王人被要求确保他们的家具莫得被二噁英混浊(Department of Health & Human Services, Oct 7, 1997)。

最近在明尼苏达的一个饲料厂的六畜饲料中发现低含量的二噁英。这个事件促使接洽部门在好意思国宇宙范围内运行造访是否还有其他饲料添加剂中含有致癌物资。这个低含量的二噁英最终被发现是来自于粉末状的铜原料(Associated Press, 2002)。多氯联苯和二噁英的问题会偶尔出当前矿物资或助流剂家具中，这是因为这些家具大多由自然开采而来。是以应当要求供应商提供按期磨砺解说，标明原料家具中不含此类物资，以此幸免大限制混浊。

保健品、植物萃取物和畸形原料

紫草科植物(团员草Symphytum officinale），当作一种添加剂，用来诊疗溃疡、泻肚、咳嗽和缓管炎等。由于它存在对神经系统的安全隐患，是以被原料销售计策执行（ESMI）职责小组选为第一个管制原料。在德国和加拿大紫草科植物被禁用，是因为它对肝脏有潜在的毒性作用 (Stickel and Seitz, 2000)。在宠物或其他动物饲料中使用紫草科植物将会被监管机构管控，不成再被当作一个单独的家具加入食物或局部使用(Dzanis, 2002)。

卡法根

加拿大安一谈门发布了公告谢绝销售整个含有卡法根草本的一谈商品，由于莫得实足的左证解说卡法根的安全性。卡法根（卡瓦胡椒Piper methysticum）口服时会有抗心焦作用，不削弱精神强烈度(Bilia, et al., 2002)。其中起到功效的因素是卡瓦内酯(kavalactones). 永恒使用过量的卡法根会有反作用 – 肝毒性。其作用旨趣与细胞色素P450系统接洽，这项研究在大鼠和小鼠的试验中得到了考证。

谢绝使用卡法根的最主要担忧是因为东谈主类自身。许多数据标明，卡法根会引起肝中毒，导致11个病东谈主的肝阑珊 (McGhee, 2003)。于今为止莫得叙述标明卡法根对伴侣动物的影响。

丙二醇

文献21 CFR 589章节 1001 中指出了丙二醇在猫粮中使用时的杰出轨则。丙二醇是一种精深的湿润剂，用来限定半湿食物中的水分。莫得充分的数据梗概标明丙二醇在猫粮中使用的安全性。但是丙二醇在狗粮中是被允许的。

洋葱和大蒜

洋葱和大蒜王人被AAFCO 官方出书物（2002）列出，并被当作自然香味原料在宠物食物和东谈主类食物（婴幼儿食物）中使用多年。但是洋葱不错引起狗的红细胞的氧化性挫伤，导致溶血性贫血。海因茨小体的形成指令了血红卵白在红细胞内的氧化变性(Yamato, et al., 1998)。

在猫上，会由于食用洋葱粉末偶尔见到或食用过量的时候出现海因茨小体的形成和溶血性贫血(Robertson, et al., 1998)。

氧化挫伤即使使用高浓度的抗氧化添加剂亦然不可逆的(Hill, et al., 200I)。有径直因果关系的左证标明使用多样方式的洋葱王人有一定的危害，是以需要幸免此原料在猫狗食物中的使用。给宠物饲喂5g/kg体重的大蒜(Allium cepa)会激励溶血欣慰，导致红细胞的氧化挫伤，中央细胞和海因茨小体的形成不错解说这个欣慰。不错不雅察到严重的对红细胞的氧化挫伤而不是对血红卵白(Lee, et al., 2000)。大蒜中的有机硫因素(Allium sativum) 在试管内对犬红细胞有径直的氧化作用 (Hu, et al., 2002)。这是更进一步的解说了不应该给犬类饲喂大蒜。

图源：AI

低聚果糖

最近对于一种新原料-低聚果糖FOS的界说引起了争论。低聚果糖是一种可溶性的纤维素，在单胃动物的胃和小肠中不梗概被消化，但梗概被大肠中的细菌发酵。因此，它平时被描写为益生元（见第六章）。在发酵过程中，结肠微生物区会发生转动，生产乳酸和醋酸故意肠谈细菌。换句话说肠谈会更健康因为FOS为肠上皮细胞提供了更多必须的燃料。

GTC养分公司向好意思国食物药监局提交了一个接洽低聚果糖原料的示威书，并轨则好意思国食物药监局兽医管制中心CVM不成终了此家具在宠物食物中的应用。这个轨则在2003年1月被AAFCO承袭。

硫酸软骨素、氨基葡萄糖、鲨鱼软骨素

硫酸软骨素、氨基葡萄糖和鲨鱼软骨素当作‘软骨保护剂’，因为他们对老年犬猫的要津有一定的功效，从而受到多半的眷注。这些原料当前王人不在AAFCO的官方出书物 （2002）中。但是含有他们的标签，在宠物食物中照旧相当常见了。

一种食物不成因为存在防护、诊疗和减轻疾病的作用，而被以为是安全食物。是以硫酸软骨素在防护或诊疗要津炎时不是公认的安全食物。这么使用时，这个原料将被当作药物 (Grassie, 2002)。行业从业东谈主员惦记，这类原料将来可能会成为国法监管的‘候选东谈主’。

理由的是，在文献中不错查到本质性的左证，标明这些原料的功效，况兼他们是相对安全的。交易协会组织如国度动物供应委员会（NASC）当作调换组织，为环球提供资源领会数据，并提供给国度食物药监局一个初步的提案，是以他们作念出了这么一个严慎的决定。

叉菜胶

角叉菜胶当作增稠剂，被添加在肉汁类宠物食物中。在AAFCO官方出书物21 CFR 172.620中，它被列为 ‘畸形用途家具’。它被描写为宠物食物的乳化剂、褂讪剂和增稠剂。在21CFR 172.620中，独一列出的终了是它需要被从红色海藻原料中索求。

食物添加剂中的角叉菜胶是由硫酸半乳糖残基构成，有灵验生物活性，不错让卡拉胶酸性水解，是一个公认的致癌物。托巴克曼等东谈主（Tobacman et al. (2002)）发现战斗降解和未降解的卡拉胶王人与肠谈溃疡和肿瘤接洽。这种接洽不错归因于为降解低分子量卡拉胶的混浊或肠谈内细菌与卡拉胶在酸性水解下自然的推陈出新和正常消化。

相悖，科恩和伊托（Cohen and Ito (2002)）发现卡拉胶（降解的角叉菜胶）不是一种食物添加剂。它线路出的高剂量毒理学性质不发生在食物添加剂角叉菜胶中。经长时间的生物武断发现，角叉菜胶并不致癌，况兼莫得左证撑捏它的致癌效应和在啮齿类动物、东谈主类和犬类身上有促进结肠肿瘤的恶果。尽管这个话题还有待研究，但角叉菜胶当前不会濒临任何监管步骤。

圣约翰草

圣约翰草是一种很受接待的膳食补充剂，它阅历了销售低谷因为稀有据反驳了它据说中的功效。但是探究到它的受接待程度，有东谈主探究将它若何应用在伴侣动物上。圣约翰草（贯叶连翘）在犬猫中的活性作用在现代研究中莫得记录。有研究标明它在豚鼠、大鼠和老鼠试验模子中有抗抑郁的作用。

经过在大鼠、豚鼠和小鼠上精准的毒理学研究，数据标明圣约翰草索求物的确无毒。显赫的毒性迹象在永恒饲喂后（>2周）线路为红斑、水肿、脱发、血液生化方针变化和免疫力着落(Anonymous, 2001)。对于此原料的安全评估还需要稀薄的数据撑捏。根据以上数据末端，此原料将不会很快的出当前宠物食物生产企业原料列表上。

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绿唇蚌

绿唇蚌仅在新西兰地区坐蓐，当作一种自然止痛剂，被用来减轻东谈主类要津炎的祸患。至少有一家主要的宠物食物生产企业推出了一系列含有此家具的宠物粮。最终羼杂了这些畸形的原料。有一个叙述指出（Bierer and Bui (2002)）在普通食物上方撒上绿唇蚌不错减轻犬类要津炎的症状。但是也有试验犬（Dobenecker, et al. (2002)）对绿唇蚌索求物莫得任何响应。是否需要遴选终了步骤还有待计议。当前绿唇蚌不在AAFCO的原料列表中，也不在照旧被批准使用的海洋生物家具列表中。

驯顺决定

许多其他有问题的原料如自然乙氧喹、月见草油、Omega-6和Omega-3脂肪酸和藜麦等，在行业中王人有日常应用。这些被AAFCO列出需要严慎使用的原料无疑会使公司收到监管机构的审查。但是，为了顺应商场竞争，翻新式企业将络续股东这些因素在宠物食物中的使用。最近，与监管机构有如下经营：在交叉使用数据和信息对添加剂家具制定尺度；公司需要自发提供安全性和灵验性的撑捏数据；况兼各样监管机构捏续不管的需求会加快一个新原料的审批进度。这确定会使宠物和公众消费者受益。

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发布于：陕西省